Olea Verde · Selección Especial (Gourmet)
Zumo de aceituna de categoría superior en rama (Sin Filtrar).
Un Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) honesto, puro y con un carácter arrollador. Elaborado mediante extracción en frío (a menos de 25 °C) pocas horas después de la recogida manual de la aceituna, garantizamos que mantenga intacto todo su aroma, su sabor original y sus propiedades antioxidantes.
Al ser un aceite orgullosamente sin filtrar, conserva los matices rústicos y la densidad de la fruta en suspensión, ofreciendo un frutado verde intenso avalado por una mediana de cata oficial de 4,9. Esta pureza proporciona en boca un equilibrio perfecto y armónico donde su elegante amargor (3,1) y su picor limpio (3,4) demuestran numéricamente que ningún atributo tapa al otro, una simetría característica de los aceites de oliva de altísima calidad con un elevado contenido en polifenoles y ácido oleico.
Olea Verde · Selección Ecológica (Bio)
Zumo de aceituna de categoría superior con certificación orgánica 100%
La máxima expresión del respeto a la naturaleza y la biodiversidad de nuestra sierra. Procede exclusivamente de fincas con certificación ecológica, donde los olivos crecen bajo un sol absoluto. Este aceite se elabona bajo una rigurosa recolección temprana de precisión, lo que nos permite certificar un hito técnico inigualable: una acidez máxima excepcional de tan solo 0,23%, reflejo de una aceituna sanísima y procesada de inmediato.
Una alternativa exclusiva concebida para quienes exigen un compromiso absoluto con el medio ambiente sin renunciar a una calidad gastronómica estratosférica. Un AOVE de fragancia fresca, textura sedosa y una pureza impecable, ideal para cuidar la salud y potenciar los platos de todos los días.
El Maridaje: El alma de tus platos
Por su intensidad y pureza, nuestra Selección Especial es un auténtico lujo para el consumo en crudo:
Ensaladas y vegetales: Ideal para realzar ensaladas mediterráneas, verduras templadas, cremas o vegetales crudos y hervidos.
Carnes y pescados: Aporta una profundidad y unos matices espectaculares si se añade justo antes de servir en pescados sutiles o carnes a la brasa.
El toque tradicional: Perfecto para disfrutarlo en su estado más puro, vertido directamente sobre una rebanada de pan artesanal o tostado.
Formatos y Embalajes Disponibles
Nuestras dos variedades de Aceite de Oliva Virgen Extra están disponibles en formatos cuidadosamente seleccionados para garantizar la máxima protección del producto frente a la luz y el oxígeno, conservando intactas todas sus propiedades:
Línea de Cristal Premium (Ideal para mesa y regalo gourmet):
250 ml: Botella de cristal oscuro. (Distribución en cajas de 24 unidades).
500 ml: Botella de cristal oscuro premium. (Distribución en cajas de 15 unidades).
Línea de Lata Familiar (Máxima protección y conservación para la cocina):
1 Litro: Formato lata metálica. (Distribución en cajas de 9 unidades).
2,5 Litros: Formato lata metálica familiar. (Distribución en cajas de 6 unidades).
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Si deseas realizar un pedido, conocer nuestras tarifas de distribución para Austria o solicitar más información sobre nuestros lotes disponibles, estamos a tu entera disposición.